Antica Trattoria Gi.Le
La cucina emiliana è stata esportata in tutto il mondo ed è simbolo, all’estero, della vera cucina italiana, profumata e saporita, in grado di meravigliare la vista e il gusto al primo assaggio.
Via Nazionale,122
44028 Gallo di Poggio Renatico (Ferrara)
+39 053 2820518 | +39 339 5038644
MENU
Antipasti
Per Tutto c’è un inizio
(per preparare il Palato al Vostro percorso culinario)
Il gran Tagliere del Bosco €17.50
(salumi di Cervo, Cinghiale e Daino )
Il Casaro €12.00
(formaggi di Capra e Pecora, serviti con marmellate)
Il Fungaiolo €16.00
(selezione di formaggi al tartufo e porcini, Cardoncelli Trifolati, Porcini Spadellati)
Polpettine di Cervo €14.00
con Cremoso di Patate
La Polenta €12.00
Tortino di polenta bianca Al Tartufo con Crema di Parmigiano e Scaglie di Tartufo Nero
Primi
La Cacciagione
Il Nostro Appennino
Un trio di gnocchi €11.50
Gnocchi viola ,gialli e arancioni Con Ragù di Cervo ,Cinghiale e Anatra
Strozzapreti al Farro con speck d’Anatra Selvatica e Finferli €13.50
Pappardelle ai cinque cereali con Ragù di Cinghiale €13.50
Tartufo, Porcini e funghi
Le Caramelle ripiene €15.50
Ripiene con Mascarpone e Tartufo Bianco e nero ,funghi prataioli , al RoqueFort e Pistacchi Tostati
Gramigna all’uovo con Ragù Bianco di vitellino, e scaglie di tartufo Nero e Porcini €14.50
I maccheroncini di San Martino €11.50
Con Farina di Marroni e Castagne ,al Prosciutto crudo e funghi cardoncelli
La Tradizione e Innovazione
Antiche ricette del nostro Territorio
Tortelloni dell’Antica Ricetta di Famiglia del “600” €11.00
Con un ripieno di Zucca Violina, noci e Zenzero
Da Gustare con un ragù di Salsiccia o al classico Burro e Salvia
Sua Maestà il Tortellino di Bologna €13.50
Rigorosamente in Brodo di Cappone
Il Balanzone Bolognese €11.50
al cacio e pepe
o al Burro e salvia
Le Classiche Tagliatelle € 9.50
con ragù Bolognese
La Cesarina € 14.00
Per i più golosi il Tortellino alla Maniera della Z’dora Cesarina Masi alla Panna con la Vera ricetta del 1943
Secondi
La Cacciagione
Il Nostro Appennino
Il Capriolo €20.50
Bocconcini di Capriolo con ai Porcini accompagnati da Polenta Taragna grigliata
Tataki di Filetto di Cervo €24.50
In Crosta di Pistacchi accompagnato da una crema di panna acida e Wasabi
il Divin Cinghiale €20.00
(Tagliata di Cinghiale ai Ferri con Porcini Funghi e Cardoncelli Trifolati
Spezzatino di Cinghiale €19.00
accompagnato con tortino di Polenta
Il Sottobosco
Tartufo ,Porcini e funghi
La Cotoletta del “BOSS” Di lombata Vitellino da latte €23.50
con prosciutto di Parma, parmigiano 24 mesi, Tartufo Nero , in Crema di latte al
Tartufo
Filetto di vitello al tartufo Nero Pregiato €21.00
La Tradizione e Innovazione
Antiche ricette del nostro Territorio
Tagliata di “black Angus 18 mesi €21.50
guarnita con Verdure alla Griglia e Patate al forno
La Nostra Cotoletta alla Bolognese €17.50
di Lombatina di vitellino con Prosciutto crudo di Parma e Parmigiano Reggiano
La Faraona di San Martino €20.00
arrotolato ripieno di salsiccia di Patanegra ,prugne ,sorpresa di marron glacè avvolto da Pancetta di Mora Romagnola
I Contorni
Porcini frittiin pastella €10.00
Tegamino di galletti trifolati €8.50
Patate al forno €4.00
Verdure alla Griglia €4.50
Tortino di Zucca e Ricotta di Bufala in Crema di Parmigiano €5.50
Misticanza di verdure fresche €3.00
Dolci
I Dolci
Sulla Via Emilia
Sorbetto di Pignoletto Bio e Sorbetto di Lambrusco Nero+Nero Cantina Bassoli €4.50
Amarena Fabbri €5.50
Frolla integrale ripiena dii gelato Amarena Fabbri
Tiramisù a Mascarpone €5.50
Torta di Mele con Gelato alla Crema €5.50
Latte in Piedi (ricetta originale dell’800) €5.50
Mille foglie con crema chantilly e Nocciola e frutti di bosco €5.50
SORBETTISSIMO €4.50
(UN TRIS DI SORBETTI Banana , limone e Mirtillo )
I Passiti €4.50
Passito Recioto di Soave Poesie
Passito di Pantelleria morsi di Luce Florio
Passito di Albana Solara Celli
Passito il Santo Spirito di FrescoBaldi
Chateau Souternes
La Carta Dei Vini
Le Bollicine
Franciacorta Arturo talento Piemonte €25.00
Franciacorta Franca Contea Lombardia €35.00
Prosecco Spumante Extradry DOC Azienda vitivinicola Parco Del Venda VENETO € 19.00
Trento doc Rotari Alperegis Trentino € 28.00
Blanc De Blancs extra Brut Millesimato Bio Bassoli EMILIA €18.50
I Frizzanti
Campi Del Lago Pagadebit DOC Celli ROMAGNA €18.50
Pignoletto Tizzano EMILIA €18.00
Pignoletto Doc Bio Cantina Bassoli EMILIA €18.00
Pinot Nero vinificato in Bianco Vanzini OltrePo Pavese €20.00
I Fermi Bianchi
I Croppi Albana DOCG Celli ROMAGNA €18.00
Il Grillo Tenute Orestiadi SICILIA €18.00
La Rambela famoso tenuta Uccellina ROMAGNA € 18.00
Le Morette Serai Bianco (pinot, Chardonnay ,Turbiana )VENETO €18.00
Lugana DOC Bulgarini LOMBARDIA €22.00
Friulano PeraBo’ FRIULI €20.00
Ribolla Gialla Gall FRIULI €20.00
Supremo Bianco (cacciuno,santomarino,montonico)Villa Colle ABRUZZO €19.00
I Rossi
Le Morette Serai Rosso (cabernet ,Merlot ,Corvina )VENETO €21.00
IUARIA Antico Vitigno anno Domini 1011 ( da uve di Galioppo autoctono, produzione 2000bt anno) Villa Colle , parco Nazionale del Gran Sasso ABRUZZO €35.00
Tarquinio Rosso Villa Colle ( da vitigni autoctoni del Parco Nazionale del Gran Sasso quali : Rosciola, Frappato e Malvasia Nera) ABRUZZO €23.00
Supremo Rosso (Rosciola ,Frapappo,Malvasia)Villa Colle ABRUZZO €19.00
Cabernet “BOCCON” Riserva Azienda Vitivinicola Parco del Venda VENETO €30.00
Merlot Azienda Vitivicola Parco Del Venda VENETO €18.50
Cabernet Azienda Vitivinicola Parco Del Venda VENETO €18.50
Tai Rosso “ElBrico “ ( Tocai Rosso di provenienza Ispanica arrivato in Italia nella metà dell’800, era conosciuto anche come Alicante nelle terre del sud )
Azienda Vitivinicola Parco Del Venda VENETO €17.00
Syrah Terre di Sicilia Paxmentis Tenuta Orestiadi SICILIA (da uve Syrah leggermente appassite per 20/30 giorni sui graticci) €22.00
Lagrein Kaltern ALTO ADIGE €22.00
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Tenuta Villanova FRIULI €22.00
Valpolicella Ripasso Corte Volponi VENETO €27.00
Lacrima Di Morro D’Alba Zaccagnini MARCHE €19.00
Rosè
Supremo Rosè Villa Colle Abruzzo (Rosciola ,Frappato ) €19.00
Spumante Brut Da uve Tai Parco del Venda Veneto €19.00
Regionali Rossi
Nero di Burson 48 mesi di affinamento in botte Tenuta Uccellina ROMAGNA €33.00
Bron Ruseval Sangiovese e Cabernet Celli ROMAGNA €24.00
La Berta Sangiovese DOC ROMAGNA €17.00
Solano Sangiovese Superiore Podere La Berta €20.00
I Lambruschi
Nero + Nero Cantina Bassoli Graspa Rossa CastelVetro in purezza DOP EMILIA €18.50
Re Riccardo Platinum sapiente uvaggio di uve Lambrusco da antica ricetta di famiglia Cantina Bassoli EMILIA €18.50
Anche Nella Bottiglia Piccola ci Sta il Vino Buono !
Selezioni di Vini da Cl 37.5 €14.50
Prosecco DOCG LEVIS Bellenda
Pinot Nero Vinificato in Bianco Leggermente Frizzante serie Numerata
Pagadebit Campi del Lago Frizzante
Muller Thurgau Trentino Rocca Savina
Cornarea Roero Arneis
Sangiovese il Casticiano Celli
Chianti Classico colli Senesi
Marcello Lambrusco Parma
