American Dream

ANTIPASTI

Crostoni misti € 10

Aglio e olio extavergine di oliva e pomodoro a cubetti – salsa al tartufo e funghi – vellutata ai 4 formaggi e speck ;

lardo di colonnata e pepe.

Gnocco fritto e salumi €12

Gnocco con prosciutto di Parma, salame e pancetta

Tagliere salumi x 1 persona € 12

Piada tagliata, prosciutto di Parma, salame, pancetta

Tagliere veggie € 12

Piada tagliata, verdure miste cotte , pomodoro secco in olio.

Tartare di manzo € 14

Tartare accompagnata da senape Digione in grani e cappero frutto.

Tavolozza dello chef x 2 persone € 30

Piada tagliata, gnocco fritto, prosciutto di Parma due corone , fiocco, salame, pancetta, speck, grana, frittatina alle erbette, polenta.

 

 

 

 

La pasta e fatta a mano dai nostri cuochi, con uova e farine italiane con la metodologia antica dei nostri nonni come del resto il nostro ragu e i nostri ripieni.

Tagliatelle ragu  € 10

Tagliatelle funghi porcini € 11

Strozzapreti panna speck e piselli € 10

Cappellacci ripieni di zucca conditi con burro e salvia € 12

Cappellacci ripieni di zucca al ragu di magro  € 12

spaghetto al ragu   € 12

spaghetto alla carbonara € 12

pasta bimbo al ragù o al pomodoro o olio e burro € 5

Le nostre carni provengono da allevamenti selezionati, cucinate nelle nostre griglie che non rilasciano ceneri tossiche da combustione di carbone o legna. Usiamo solo spezie di altissima qualità Wiberg.

(alcuni tipi di tagli di carne necessitano di preparazione accurata e tempi lunghi prima della cottura e quindi potrebbero essere disponibili solo su prenotazione)

Grigliata di carne € 18

braciola con manico, coppone , pancetta, salsiccia e chorizo

Grigliata dello Chef € 45 (x due persone)

braciola con manico, coppone, pancetta, salsiccia, polenta, frittata alle erbette, gnocco fritto, piadina

Fiorentina €5,5 x etto

Costata € 4,5 x etto

Carne frollata dry age € 7 x etto (esclusivamente su prenotazione)

Tomahawk € 5,5 x etto ( si consiglia la prenotazione tempo di preparazione e cottura molto lungo)

Tagliata rucola e grana € 20

Ribs, marinate in spezie, cotte a bassa temperatura e servite con salsa barbecue € 18

Filetto alla griglia € 24

Filetto al pepe verde € 24

Filetto ai funghi porcini € 25

Cotoletta pollo con patatine € 12

I nostri contorni sono preparati con prodotti freschi nel rispetto della tradizione della buona cucina.

Insalata mista € 4,5

Melanzana al forno € 4.5

Patate al forno € 4

Pomodoro confit € 5

Verdura grigliata € 6,5

Patate fritte chips  € 5

I dolci sono tutti preparati con cura dal nostro chef, dolci semplicemente buoni.

A seconda del periodo e della preparazione giornaliera a volte alcuni dolci potrebbero non essere disponibili

cheese cake € 5

crema catalana € 5

mascarpone € 5

panna cotta con le seguenti possibilità… caramello, cioccolato, fragola e frutti di bosco € 5

tenerina cioccolato € 5

zuppa inglese € 5

oreo cake € 6,5  (originale cheeseckae Oreo importata da una delle migliori pastccerie americane)

sorbetto al limone o mela verde € 3

L’impasto delle nostre pizze viene realizzato con lievitazioni e maturazioni lunghe di 48 ore,  mediante farine italiane di altissima qualità, di tipo uno e zero, con germe di grano.

Usiamo solo mozzarella fiordilatte di latte italiano e pomodoro italiano.

Realizziamo in questo modo un prodotto di alta digeribilità e qualità nutrizionali superiori con prodotti certi e controllati.

 

Pizze speciali

 

American Dream :

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati, salamino piccante, pomodoro semi dry, mozzarella bufala.

€ 10

Austin :

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, salame, wurstel.

€ 10

New York :

Burrata, mozzarella, scarola, pomodori semi dry gialli e rossi, olive taggiasche, alici del Cantabrico.

€ 13

Los Angeles

Mozzarella, mortadella, granella di pistacchi, burrata.

€ 10

Chicago :

Mozzarella, bacon crispy , pomodoro secco, chutney albicocca pomodoro

€ 10

Las Vegas :

Mozzarella, crema di zucca, salsiccia, grana.

€ 12

Boston :

Pomodoro, mozzarella di bufala, fili di peperoncino dry , pomodorini semi dry gialli e rossi.

€ 10

Baton Rouge :

Pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra, peperoncini a gocce, melanzana, olive taggiasche.

Carbonara Italy :

Mozzarella, uovo , bacon croccante, pecorino romano e pepe

€ 9,00

 

Pizze classiche 

 

Schiacciatina bianca:

€ 3,5

Schiacciatina rossa:

€ 4

Marinara:

pomodoro, aglio, origano.

€ 4,5

Biancaneve:

Mozzarella

€ 5

Margherita:

Pomodoro , mozzarella

€ 5,5

Napoli:

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

€ 6,5

Romana:

Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

€ 7

Funghi freschi:

€ 6,5

Tonno e cipolla:

€ 7,5

Braccio di ferro:

Mozzarella ,spinaci uovo e grana € 8

Prosciutto e Funghi;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Prosciutto Cotto e Funghi.

€ 7

Capricciosa:

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Prosciutto Cotto, Carciofi e Funghi e olive taggiasche.

€ 8,50

4 Stagioni:

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi e Salsiccia Polesana.

€ 8,50

Inglesina;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte e Prosciutto Crudo.

€ 7,50

Diavola;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte e Salamino Piccante.

€ 6,50

Ortolana;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte e Verdure Miste.

€ 8,00

Viennese;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte e würstel.

€ 6,50

Patatosa;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte e Patatine Fritte.

€ 6,50

Tirolese;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte Funghi Misti e Speck all’uscita.

€ 8,00

Calzone;

Mozzarella Fior di Latte, Funghi, Prosciutto Cotto e Pomodoro all’uscita.

€ 7,5

4 Formaggi;

Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Scamorza e Grana.

€ 8

Parmigiana :

Pomodoro, mozzarella , melanzane, grana

€ 7

Vip :

Pomodoro, mozzarella, crudo di parma, rucola e grana

€ 8,50

Nord :

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio e speck

€ 8,50

 

Il classico della tradizione americana, hamburger di manzo da180 gr, ogni ingrediente viene realizzato secondo la classica ricetta americana per non perdere il vero gusto del panino più conosciuto al mondo. Ci siamo permessi solo di scegliere carne dei migliori tagli per elevare la qualità del prodotto e di osare realizzando un hamburger per i palati più esigenti con carne di manzo frollata (dry aged).

I panini vengono accompagnati con una porzione piccola di patate stick.

AMERICAN DREAM :

manzo, bacon, cheddar, maionese, insalata, pomodoro a fette, cipolla caramellata. € 12

TRUMP

Hamburger dry aged, cheddar, pomodoro confit, maionese al pepe nero. € 14

REGAN

manzo, cheddar, maionese insalata, pomodoro a fette. € 12

JEFFERSON

pulled pork, cheddar, pomodoro a fette, cipolla caramellata. € 14

BIDEN

cotoletta di pesce, insalata, pomodoro a fette, maionese al pepe. € 12

OBAMA

pane nero, cotoletta pollo speziata, cheddar, insalata, salsa rosa. € 12

CLINTON

Hot dog con wurstel premium , cipolla, senape , ketchup. € 10

KENNEDY

Vegan burgher, insalata, pomodoro a fette, salsa ranch. € 12

 

Apriamo la piccola parentesi con i classici burritos della storia messicana.

I burritos vengono accompagnati da nachos in salsa verde piccante messicana.

PANCHO VILLA :

tortillas di frumento arrotolata con ripieno di riso cotto al vapore, crema di fagioli neri, insalata, pomodoro a cubetti, pulled pork, salsa smoked, crema di cheddar , nachos spezzettato. € 11

EL SANTO BURRITO
tortillas di frumento arrotolata con ripieno di riso cotto al vapore, crema di fagioli neri, insalata, pomodoro a cubetti, petto di pollo fried, bacon cotto alla piastra, cipolle caramellate, crema di cheddar € 12,5

EMILIANO ZAPATA BURRITO
tortillas di frumento arrotolata con ripieno di riso cotto al vapore, crema di fagioli neri, insalata, pomodoro a cubetti, pulled pork, cipolle caramellate, crema di cheddar, salsa barbecue cipotle € 12,5

NACHOS CHIPS  calde servite con formaggio fuso € 6

La scelta del vino sempre fonte di confronto, abbiamo pensato di privilegiare il gusto e la vivacità delle nostre terre scegliendo alcune tipologie di vini che si sposano con le nostre creazioni scoprendo piccole realtà che fanno ottimi prodotti, qualche strappo alla regola lo abbiamo fatto ma era un atto dovuto a chi da anni si distingue per la propria cantina d’eccellenza.

ROSSI :

CHARDONNAY CA BINDOLA € 12

MERLOT CA BINDOLA € 12

PROSECCO MILL CA BINDOLA € 15

AMARONE 2015 TOMMASI € 55

DON ANSELMO 2013 TOMMASI € 49

RIPASSO VAL POLICELLA TOMMASI € 20

RAFAEL VALPOLICELLA SUPERIORE TOMMASI € 20

ROSSO DI MONTALCINO Cantina Montalcino € 19

LAGRAIN ROSSO  Kaltern kellerei cantina € 17

NEBBIOLO  Cornarea € 20

ETNA ROSSO Ferriato € 17

CAMPAGNOLO SAN GIOVESE Arlotti € 9

CHIANTI CASA BIANCA Bio Tenuta Casa bianca € 12

CHIANTI LEONARDO Cantina Leonardo da Vinci € 12

SANGIOVESE SUPERIORE Bio Podere Vecciano € 14,5

NERO DI TROIA Cantina Torre Quarto € 12

BIANCHI :

FIANO Cantina Sannio € 12

GRECO Cantina Sannio € 12

CHARDONNAY Ca Bindola € 12

PROSECCO Millesimato Ca Bindola € 15

ULDINO Ca Bindola € 12

 

Per le patatine ci siamo affidati al leader del mercato come qualità con oltre 90 anni di esperienza e uno fra i maggiori produttori. Preferiamo avere una patatina di patata non ricomposta ma vera e genuina con il 20% di sale in meno delle classiche patatine fritte premium di alta gamma.

Chips patate

€ 5

Anelli cipolla 10 pz

€ 5

Camebert bites 6pz

€ 5,5

Cheese mix  (7 mozzarella stick e 7 cameber bites)

€ 10

Chili cheese mix ( 3 jalapenos, 3 chili cheese)

€ 7

Fried chiken mix (filettino di pollo e 4 nugget di pollo)

€ 9

Jalapenos piccanti 5pz

€ 5

Misto di patate per due persone (6 tipi a scelta del cliente)

€ 17

Mozzarella stick 6pz

€ 5

Patate dipping strips al pepe e cipolla

€ 5

Patate dippers

€ 5

Patate fritte stick

€ 5

Nugget pollo 6 pz

€ 5

Per garantire una birra sempre di ottima qualità abbiamo scelto il sistema Draught Master. Questo sistema innovativo permette a differenza della maggioranza dei sistemi di non immettere c02 nei fusti così da non alterare il gusto della birra che rimane sempre buono e non degradare subire contaminazioni dalla c02 immessa. il sistema di pulizia e sanificazione dell’ impianto è automatico e non affidato a tecnici che manualmente lo devono eseguire. 

BIRRA CARLSBERG PILS PICCOLA

BIRRA CARLSBERG PILS MEDIA

BIRRA CARLSBERG PILS UNFILTERED PICCOLA

BIRRA CARLSBERG PILS UNFILTERED MEDIA

BIRRA CARLSBERG ELEPHANT PICCOLA

BIRRA CARLSBERG ELEPHANT MEDIA

BIRRA BROOKLYN IPA PICCOLA

BIRRA BROOKLYN IPA MEDIA

BIRRA ELEPHANT PICCOLA

BIRRA ELEPHANT MEDIA

BIRRA GRIMBERGER PICCOLA BIANCA

BIRRA GRIMBERGER MEDIA BIANCA

BIRRA GRIMBERGER PICCOLA DOUBLE AMBREE

BIRRA GRIMBERGER MEDIA DOUBLE AMBREE